三文鱼能否帮助抵抗高胆固醇?

吃三文鱼被广泛认为是相当健康的,但它可以帮助抵抗高胆固醇吗? 让我们来看看。

当谈到保持低胆固醇时,饮食起着非常重要的作用。 胆固醇是我们体内天然存在的物质,我们的肝脏产生我们正常身体所需的一切。 这意味着我们饮食中摄入的大部分胆固醇是“额外的”,我们实际上并不需要。

研究表明饱和脂肪和反式脂肪含量高的饮食与高水平的低密度脂蛋白–即所谓的“坏”胆固醇之间存在直接相关性。 含有饱和脂肪的食物包括红肉,家禽和乳制品; 含有反式脂肪的食物包括油炸食品和外卖食品,加工食品,蛋糕和饼干。 这些应该尽可能地限制在你的饮食中。

三文鱼:健康的食品选择

红肉和家禽蛋白质含量高,这是任何均衡饮食的关键组成部分。 那么你为了得到这些营养素而吃什么? 脂肪,冷水鱼,如三文鱼是一个非常棒的健康的替代品。

煮熟的大西洋鲑鱼的平均大小圆角包含大约23克蛋白质和6克脂肪,其中大部分是健康的不饱和脂肪,只有大约60毫克的胆固醇,这只占了每日最大推荐摄入量300毫克的很小部分。 但是,应该指出的是,这部分的胆固醇对LDL水平没有显著影响。

最重要的是,三文鱼中还含有其他重要的营养素。 它富含维生素D,B-12和B-6,是镁,烟酸和硒等矿物质以及胆碱,泛酸,生物素和钾的良好来源。

欧米茄-3脂肪酸的好处

三文鱼含有丰富的欧米茄-3脂肪酸,被认为是必需脂肪酸,是均衡饮食的重要组成部分,但我们的身体是无法生成这种脂肪酸的。 它们在脑发育,细胞膜功能(用于生长和发育)和减轻炎症中起着关键作用。

一些研究还通过多种功能将欧米茄-3摄入量与降低心血管疾病风险联系起来,其中之一是其能够降低与胆固醇相关的风险因素的影响。

临床研究证据表明,欧米茄-3可显著降低甘油三酯水平,这是高胆固醇的关键组成部分。 研究 还表明,欧米茄-3摄入量可以提高高密度脂蛋白(HDL) – “好”胆固醇 – 和降低被认为是“坏”胆固醇的极低密度脂蛋白(VLDL)。

来自鱼类的欧米茄-3脂肪酸也表现出通过多种机制减少体内炎症,这可能有助于针对动脉粥样硬化的保护性作用(动脉壁上斑块的积聚,这是高胆固醇和心血管疾病的主要危险因素)。

请记住,当您准备吃三文鱼时,烧烤,烘烤或用水蒸是最好的选择。 由于黄油所含的饱和脂肪含量,用它煎鱼会否定鱼的益处。 如果您想用油,一点点橄榄油是更健康的选择!

吃三文鱼有什么缺点吗?

尽管三文鱼是摄入红肉或家禽的健康替代品,但一些临床证据表明,欧米茄-3脂肪酸补充剂可能会增加LDL-C水平。 然而,许多人建议,适量摄入三文鱼 – 例如每周一至两份 – 是减少甘油三酯而不影响LDL或HDL胆固醇水平的好方法。

另外,请记住,虽然三文鱼的脂肪含量是健康的,但它仍然是含有卡路里的脂肪。 所以每周限制自己不要超过250克鲑鱼。

如果有需要的话,可以提供参考内容。

0Shares

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注