7个简单的烹饪技巧 让健康饮食变得轻而易举

吃得好并不一定是件苦差事! 这里有7个简单的烹饪技巧,可以使健康饮食变得轻而易举。

吃得好可能会很棘手,特别是如果您每天都有着繁忙的生活方式。 我们都知道美食有多重要,但为了方便起见,许多人做了不健康的选择。 每天准备三顿健康膳食的想法可能看起来更麻烦一些,但它并不一定是件麻烦事。 吃得好就是养成良好的习惯。 这些都不一定是非常艰巨的 – 小小的变化会对您的饮食方式产生很大的影响。 这里有7个简单的烹饪技巧,使健康饮食轻而易举。

坚持吃瘦肉和鱼

红肉如牛肉和羊肉含有较高的饱和脂肪,如果经常食用,则是心血管疾病的一个重要危险因素。 坚持烹饪瘦肉如家禽或鱼。 它们与红肉具有相同的重要营养素(如铁和蛋白质),但饱和脂肪含量远低于红肉。

一些油性品种的鱼(如冷水三文鱼,鳟鱼和鲱鱼)含有欧米茄-3脂肪酸,对您非常有益。 尝试将这些至少每周两次纳入饮食当中。

用良好、健康的油脂烹饪

油脂是烹饪必不可少的组成部分,虽然许多脂肪与不健康的食物有关,但并非所有的脂肪都是相同的。 选择含有不饱和脂肪含量高的油,而不是黄油或人造黄油,它们的饱和脂肪含量高。

橄榄油,亚麻籽油和菜籽油都是健康的选择,其中还含有欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸,这些脂肪酸非常健康。 当然,这些油的确仍然包含了一定量的卡路里。 请小心使用油!

Large Olive Oil

蒸煮、烘烤或烧烤替代煎炸您的食物

有很多方法可以烹饪食物。 油炸技术,如熟炸、平地锅炸和热炒,都需要额外使用油脂(油或黄油)并被食物所吸收。 蒸煮、烘烤或烧烤都是使用少量或不添加油脂的技术,并且是减少饮食中脂肪摄入量、只需要最小额外努力的好方法。 请尝试烘烤家禽或者把鱼蒸着吃。

为整个一周做饭

当涉及到不好好吃饭的时候,时间可能是最重要的因素。 许多人选择外卖或冷冻食物,因为他们根本没有时间做饭。 有没有简单的解决方案? 提前准备餐点!

这点对于午餐特别有用。 在周日晚上花些时间准备足够的食物来享受整整一周的午餐,这可以为您节省一周的麻烦,并且避免您选择外卖食物的诱惑。 这也是一个很好的方法,可以确保您获得足够的营养,让您在白天保持健康 – 我们都知道,早晨出门时已经很困难,没有必要为健康的午餐增加额外的压力。

Wholegrains

切换到全谷物

这可能并不容易! 当选择在超市购买什么样的碳水化合物时,请切换成全谷物。 全谷物食品是用谷物的各个部分 – 纤维麸皮,营养性胚芽和富含碳水化合物的胚乳制成的。 这些是谷物中最健康的部分,富含纤维,维生素和矿物质,在白米,普通面食,白面包或白面粉中不会找到。 全麦食物的味道非常相似,你会通过这样的切换帮自己的一个大忙。

切换到低脂乳制品

牛奶,酸奶和奶油等乳制品是钙和其他营养素的良好来源,并且是许多餐食的重要组成部分。 通过在烹饪时简单地用低脂肪或无脂肪的奶油替代全脂奶制品,您可以切除所有不健康的饱和脂肪。

理智地使用调味料

盐是美味烹饪中最常见的成分,也是我们饮食的重要组成部分,但使用太多会引发一系列的健康问题,如高血压和心血管疾病。 世界各地的卫生当局建议一天食用不超过1茶匙,即使您在家里自己做食物,这也可能会很棘手。 理智地看待调味料,除了盐瓶可以有其他选项,如草药、香辛料和柑橘类调料。 (提示:许多罐头食品也添加了盐,所以请留意这些,如果可以,请选择无盐食品)

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